Top Sale 11/2024 # Cá Nhệch Mua Ở Đâu, Mua Bán Cá Nhệch Giá Tốt # Top Yêu Thích
Với giới thượng lưu sành ăn, ắt hẳn không một ai là không biết đến loại cá nhệch. Cá nhệch thì rất là nổi tiếng rồi, nhưng nổi tiếng nhất chắc chắn là cá nhệch .Với độ ngon cũng như những chất dinh dưỡng cao, cá nhệch được rất nhiều mọi người săn đón. Công ty Thương mại Dịch vụ Du lịch ông Giàu là một trong những nơi uy tín nhất trên thị trường chuyên cung cấp bán cá nhệch chất lượng đảm bảo nhất trên thị trường.
Cá nhệch có đặc điểm gì, sinh sống ở đâu
Cá nhệch của chúng tôi
Những người dân ở Thanh Hóa cho biết cá nhệch rất khó bắt, chúng thường sống ở đáy vùng đầm phá ven bờ, vùng cửa sông, ruộng lúa. Mình cá nhếch trơn nhẫy nên chỉ bắt được bằng cách ra cửa biển đóng đáy hoặc dùng những chiếc xiên cá ba răng to và chắc để đâm. Cá nhệch thì rất khỏe và hung dữ, nó sống được trong cả môi trường nước ngọt, nước lợ và nước mặn.
Cá nhệch thì hình dáng bên ngoài có nét giống con lươn hoặc rắn.Làm gỏi của cá nhệch không khó nhưng muốn thơm ngon đòi hỏi người làm phải thao tác thật nhanh để cá tươi và không bị tanh. Nhệch sau khi bị bắt về được làm sạch nhớt bằng tro hoặc nước vôi pha loãng. Sau khi mổ bụng bỏ ruột cá, đầu và đuôi của nó, người ta lọc xương và thịt riêng. Người nào làm phải thật khéo léo và rất tỉ mỉ trong khâu lọc cá để cá không bị nát và không dính xương dăm.
Gỏi cá nhệch được ăn kèm với nhiều loại rau lá khác nhau nhưng bắt buộc phải có các loại như: lá chanh, và nhiều loại lá khác . Ngoài việc để làm tăng thêm hương vị của món gỏi, các loại rau lá trên còn là vị thuốc để cân bằng tính hàn của cá nhệch. Ở khu vực Nga Sơn gỏi cá còn được ăn cùng với lá rau má, dấp cá tươi mọc rất nhiều trong vườn nhà dân. Điều đó cũng làm nên hương vị rất riêng cho món ăn của mình.Phần thịt nhệch được thái lát thật mỏng, bóp qua bằng chanh tươi sau đó vắt cá cho ráo nước và sau đócho vào bát to, nhanh tay tẩm ướp gia vị và trộn cùng với thính làm từ gạo nếp rang vàng. Da cá nhệch được rán giòn để cuộn cùng với gỏi. Còn xương của cá đem vào cối giã nhuyễn để nấu chẻo.Nếu những nơi khác ăn gỏi kèm mắm tôm, nước mắm thì điểm nhấn cho gỏi cá Nga Sơn chính là chẻo nhệch. Chẻo ăn cùng gỏi cá là bí quyết làm nên sự khác biệt, được chế biến từ xương cá giã nhuyễn chưng cùng mẻ chua và các loại gia vị đặc trưng khác. Chẻo bày ra bát nhỏ, có màu đỏ sậm, đặc sánh, đậm đà, váng mỡ và thơm nức mũi.
Món gỏi cá nhệch
Cảm nhận đầu tiên khi nhai cá nhệch là vị giòn giòn, hơi chát của các loại rau, tiếp đến là vị béo ngậy của chẻo, vị ngọt bùi dai giòn của gỏi cá, vị cay, nồng, thơm, nóng của gừng, xả, ớt… Cảm giác ngọt, béo, bùi, xen lẫn giòn dai mềm và thơm mát khiến người ăn thấy ngon miệng vô cùng, ăn bao nhiêu cũng không thấy chán.Nhiều người lần đầu thưởng thức món ăn lạ miệng này thích thú với cách cuốn gỏi. Trước hết bạn phải lấy một lá sung hoặc lá ổi bánh tẻ làm vỏ đựng, sau đó xếp lần lượt lá lộc nhòn, mơ, hung quế, mùi tàu, đinh lăng, rau má, bạc hà… Việc chọn lá tùy theo sở thích riêng của mỗi người. Tiếp đến là cuốn thành hình phễu và nhồi gỏi nhệch vào giữa, tưới nước chẻo nhệch lên trên. Cuối cùng là hành khô, gừng, ớt lát mỏng rắc vào cùng. Có thể đậy miếng bánh đa vừng lên trên tùy khẩu vị. Thực khách phải khéo léo khi cuốn gỏi sao cho vừa miệng nhất.
Giá của cá nhệch bao nhiêu,mua cá nhệch ngon
Chúng tôi cung cấp cá nhệch giá tốt với mức giá 730.000đ/kg.
Đến nay, gỏi cá nhệch xuất hiện nhiều trong các nhà hàng, quán ăn, trở thành đặc sản xứ Thanh được bạn bè xa gần biết đến. Món ăn còn là niềm tự hào, thể hiện sự tinh tế, sáng tạo trong nét văn hóa ẩm thực của người dân miền biển Nga Sơn. Với những năm kinh nghiệm trên thị trường chuyên mua bán cá nhệch và hải sản tươi sống. Công ty chúng tôi luôn chú trọng về chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
