Top Sale 11/2024 # Khô Cá Chỉ Vàng /️ Cách Chế Biến Khô Cá Chỉ Vàng # Top Yêu Thích
Khô cá chỉ vàng là loại thực phẩm rất được người miền nam ưa chuộng vì mùi vị thơm ngon, dân giã. Hơn nữa nó còn rất dễ chế biến thành các món ăn ngon phục vụ cho những bữa cơm gia đình và các tiệc nhậu gia đình. Giá khô cá chỉ vàng của chúng tôi vô cùng hợp lí, phải chăng, đảm bảo chất lượng và uy tín.
Đặc điểm khô cá chỉ vàng:
Giá bán: 250 000Đ/kg
Khô cá chỉ vàng tươi ngon, thường được làm thành các món nướng, làm gỏi hoặc chiên.
Cá được nêm tiêu, ớt, bột nêm đậm đà.
Khi nhắc đến cá chỉ vàng, thì người dân vùng biển rất quen thuộc, cá chỉ vàng là loại sống ven bờ, thuộc họ cá khế. Thân hình có hình thoi, dẹp hai bên, phần lưng xanh xám, bụng màu trắng, dọc thân có dải vàng óng ánh chạy dài.
Không chỉ là món nhấm để chiều chồng của chị em nội trợ, khô cá chỉ vàng rất mộc mạc trong bữa cơm gia đình, nó dễ trở thành món ăn ưa thích của rất nhiều người. Những ngày trời mưa hoặc se se lạnh thì mùi hướng của khô cá chỉ vàng thơm lừng dậy lên cảm giác ấm cúm.
Chế biến cá chỉ vàng khô.
Tuy không phải là loại cá quý hiếm nhưng cá chỉ vàng khô lại là nguyên liệu để chế biến ra các món khóa khẩu cho các quý ông trong các bữa nhậu hoặc chế biến các món ăn trong các bữa cơm gia đình.
Khô cá chỉ vàng chế biến không khó nhưng để có những miếng cá chất lượng , thịt vừa thơm vừa ngọt và giữ được hàm lượng dinh dưỡng thì từng khâu làm khô cá chỉ vàng phải được chuẩn bị kỹ lưỡng và phải chọn ngày có thời tiết nắng ráo trong mùa làm cá. Khi chọn nguyên liệu thì phải chọn nhưng con cá chỉ vàng tươi, loại trưởng thành, thân hình to và béo đều nhau. Cá tươi được lọc bỏ dầu, xẻ làm đôi sau đó ngâm trong nước muối khoảng 2 ngày rồi đem ra phơi ngoài trời nắng ráo.
Đối với cá chỉ vàng khô, sử dụng cồn hoặc than hoa. Nướng cá chỉ vàng bằng cồn thì thời gian nướng nhanh hơn, cá mềm hơn, đọng lại mùi hướng cồn làm tăng cảm giác hấp dẫn cho các buổi nhậu. Còn nướng cá chỉ vàng bằng than hoa thì khô cá chỉ vàng sẽ giòn hơn, mùi sẽ thơm hơn , hấp dẫn và lôi cuốn hơn.Tùy vào khẩu vị của từng người mà chọn cách nướng khác nhau.
Món cá chỉ vàng rán cũng nhanh như những món nướng khác, để cá không bị cháy ta nên để lửa nhỏ, cùng với lượng dầu ăn vừa đủ đảm bảo độ dai cho cá.
